Planta de lácteos clausurada en Riobamba tras alarmante hallazgo de serpiente y otras irregularidades
Una planta procesadora de lácteos en la parroquia Quimiag, Riobamba, fue clausurada tras el descubrimiento de una serpiente en sus instalaciones. La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) tomó la medida el lunes 19 de agosto de 2024, luego de una inspección que reveló múltiples condiciones de insalubridad.
Durante la inspección, los técnicos de Arcsa encontraron al reptil conservado en alcohol dentro de un frasco de vidrio, junto a productos lácteos terminados. Este hallazgo, junto con otros problemas sanitarios, motivó el cierre temporal de la planta.
Las inspecciones revelaron serias deficiencias en las condiciones de la planta, con paredes y pisos afectados por humedad, acumulación de grasa y presencia de excremento de roedores. Además, los equipos utilizados en el procesamiento estaban en mal estado, con signos de óxido, y la materia prima era almacenada de manera inapropiada.
Otro de los problemas detectados fue la falta de etiquetado adecuado en los productos procesados, que no contaban con fechas de elaboración ni de vencimiento, lo que ponía en riesgo la salud de los consumidores.
Para garantizar la seguridad sanitaria, la Arcsa recordó a la ciudadanía que cualquier irregularidad puede ser reportada a través de su aplicación móvil «Arcsa Móvil». Los técnicos de la entidad realizan inspecciones en los establecimientos denunciados y, si se confirman las condiciones insalubres, proceden con la clausura del local hasta que el propietario subsane las deficiencias detectadas.